El nom ho diu tot. L’estructura de Vitrium és tota feta d’aquest material transparent, de manera que el restaurant es converteix en un mirador d’excepció durant tot l’any, on es tindrà la sensació d’estar menjant a l’aire lliure. A l’hivern, sobretot, és fantàstic perquè sembla que un està a una terrassa i, en canvi, no es passa fred. Més enllà d’una proposta estètica nova, Vitrium posa a disposició dels sabadellencs una cuina d’horari ininterromput cada dia de la setmana a l’estil de grans ciutats com Barcelona, on la gent pot seure i menjar a l’hora que vol.